Ramen (ラ ー メ ン) adalah hidangan mie kuah yang awalnya diimpor dari China dan telah menjadi salah satu hidangan yang paling populer di Jepang dalam beberapa dekade terakhir. Restoran ramen dapat ditemukan di hampir setiap sudut negara dan menghasilkan variasi regional yang tak terhitung jumlahnya dari hidangan ini.
Makanan ini memang paling enak dinikmati saat cuaca dingin. Salah satu hal yang membuatnya digemari adalah selain rasanya yang enak, mie khas slot gacor hari ini
negeri sakura ini terdiri dari berbagai macam pilihan rasa dan beragam jenis ramen yang lezat. Di Jepang sendiri ada sekitar 26 jenis ramen loh. Nah, bagi kamu yang mengaku pecinta ramen wajib tahu 5 jenis ramen yang paling umum serta paling populer dan banyak digemari yang sudah kami rangkum .
Tonkotsu
Ramen Tonkotsu, Ramen ini memang memiliki kuah yang terbuat dari tulang babi. Ciri khas ramen ini berwarna putih dengan tekstur yang kental. Kuahnya terbuat dari tulang babi yang direbus selama berjam-jam sehingga menghasilkan kaldu berlemak warna putih yang rasanya sangat gurih, jadi yang muslim jangan sampai salah ya pesan ramen, jangan yang Ramen Tonkotsu hihihi. Tonkotsu banyak digemari karena rasanya yang gurih dan lezat. Mie yang digunakan sama dengan mie pada shio ramen, dan biasanya ramen ini juga disajikan bersama beni shoga atau acar jahe.
Ramen Kobe
Ramen Kobe yaitu ramen yang berasal dari kota Kobe karakter ramen di kobe ini disajikan dengan berlembar lembar irisan daging dan di lengkapi dengan asinan lobak dan sayuran kucai.
Shoyu
Shoyu artinya saus kecap dalam bahasa Jepang. Ini adalah sajian ramen klasik yang ringan. Ciri khas dari ramen satu ini adalah kuahnya yang berwarna hitam kecoklatan yang cerah karena terbuat dari saus kecap, rasanya asin dan gurih. Sup biasanya terbuat dari kaldu ayam tetapi sering mengandung daging lainnya seperti daging babi, daging sapi atau ikan tergantung pada daerah.
Shoyu ramen adalah jenis yang paling umum dari ramen dan biasanya yang disajikan ketika menu tidak menentukan jenis sup tertentu. Mie yang digunakan adalah jenis mie yang lebih keriting dan tidak setebal mie jenis shio ramen. Topping paling umum yang disajikan shoyu ramen adalah rebung, nori, ikan kue, telur rebus, daun bawang dan juga taoge. Jika berada di Tokyo, Shoyu adalah ramen paling familiar yang kamu temukan
Ramen Kyoto
Ramen Kyoto, di Kyoto, cita rasa ramen cukup beragam, ada yang menggunakan rasa kecap asin, ada juga yang kuahnya berminyak dan sangat kental. Biasanya, ramen akan ditambahkan pelengkap seperti tauge serta irisan daging ayam.
Miso
Miso ramen adalah sajian ramen berbeda dan umurnya tidak setua shio ramen serta shoyu ramen yang berasal dari Hokkaido. Ciri khas dari ramen ini memiliki kuah yang lebih kental berwarna kuning kecoklatan karena terbuat dari pasta miso yang dicampur dengan kaldu ayam atau ikan terkadang kaldu daging babi. Mie yang digunakan pun biasanya tebal, keriting dan tak terlalu kenyal. Ramen ini telah menyebar di seluruh Jepang dan pastinya kamu dapat menemukan nya hampir di mana saja.